لاکرپیا: غذایی خلاقانه و خوشمزه با کرپ ساده
لاکرپیا یک غذای ابداعی و خوشمزه است که با استفاده از کرپهای ساده تهیه میشود. این غذا به دلیل ظاهر جذاب و طعم لذیذ خود، میتواند به عنوان یک گزینه مناسب برای مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی شما باشد. در این مطلب، طرز تهیه لاکرپیا به طور کامل و مرحله به مرحله آموزش داده میشود.
مواد لازم
کرپ ساده: به تعداد لازم
مواد میانی: (به دلخواه)
گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
پیاز: ۱ عدد
فلفل دلمهای: ۱ عدد
قارچ: ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا: به میزان لازم
سس گوجه فرنگی: به میزان لازم
ادویه جات: نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن (به میزان لازم)
سس سفید: (اختیاری)
شیر: ۱ لیوان
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
کره: ۲۰ گرم
نمک و فلفل: به میزان لازم
مراحل تهیه
تهیه مواد میانی:
پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
فلفل دلمهای و قارچ را خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.
ادویه جات را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا مواد پخته شوند.
در انتها، سس گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
تهیه سس سفید (اختیاری):
کره را در قابلمه آب کنید.
آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
شیر را کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.
نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.
آماده سازی لاکرپیا:
یک لایه کرپ را در قالب مورد نظر قرار دهید.
مقداری از مواد میانی را روی کرپ پخش کنید.
مقداری پنیر پیتزا روی مواد بپاشید.
در صورت تمایل، مقداری سس سفید روی مواد بریزید.
لایه بعدی کرپ را روی مواد قرار دهید و مراحل بالا را تکرار کنید.
به همین ترتیب، لایههای کرپ و مواد میانی را بچینید تا قالب پر شود.
پخت لاکرپیا:
قالب لاکرپیا را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا پنیرها آب شوند و سطح لاکرپیا طلایی شود.
سرو لاکرپیا:
لاکرپیا را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود.
سپس آن را برش بزنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکات مهم
مواد میانی لاکرپیا را میتوانید با توجه به سلیقه خود تغییر دهید.
برای تهیه سس سفید، میتوانید از خامه نیز استفاده کنید.
لاکرپیا را میتوانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.