طرز تهیه فرنی پرتقالی: یک عصرانه مقوی و خوشمزه
فرنی پرتقالی، یک دسر خوشمزه و مقوی است که بوی بهار و طراوت پرتقال را به همراه دارد. این دسر علاوه بر طعم دلپذیرش، برای کودکان و افرادی که به دنبال یک میانوعده سبک و مغذی هستند نیز مناسب است. در ادامه طرز تهیه فرنی پرتقالی را به همراه نکات مهم برای تهیه یک فرنی خوشمزه به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم:
شیر: 1 لیتر
آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری
شکر: 4 قاشق غذاخوری
زرده تخممرغ: 2 عدد
وانیل: به مقدار دلخواه
کره: 25 گرم
آب پرتقال: نصف پیمانه
رنده پوست پرتقال: از یک عدد پرتقال
دارچین و پودر نارگیل (برای تزئین)
طرز تهیه:
آمادهسازی: شیر را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.
مخلوط کردن آرد و شیر: آرد برنج را در مقدار کمی شیر سرد حل کنید تا گلوله نشود. سپس مخلوط آرد و شیر را به شیر گرم اضافه کنید و با همزن دستی به طور مداوم هم بزنید تا آرد برنج حل شود و فرنی شروع به غلیظ شدن کند.
اضافه کردن شکر و زرده تخممرغ: شکر را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. زرده تخممرغها را با همزن دستی بزنید تا از لختگی خارج شوند و سپس آنها را به تدریج به فرنی اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید.
اضافه کردن طعمدهندهها: وانیل، کره و رنده پوست پرتقال را به فرنی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
پخت نهایی: حرارت را ملایم کنید و به هم زدن مداوم فرنی ادامه دهید تا غلیظ شود و به قوام دلخواه برسد. دقت کنید که فرنی نباید ته بگیرد.
سرو: فرنی آماده را در ظرف مورد نظر بریزید و با دارچین و پودر نارگیل تزئین کنید. فرنی را گرم یا سرد سرو کنید.
نکات مهم:
برای اینکه فرنی گلوله نشود، حتما آرد برنج را ابتدا در مقدار کمی شیر سرد حل کنید و سپس به بقیه شیر اضافه کنید.
به جای آرد برنج میتوانید از آرد ذرت یا آرد گندم نیز استفاده کنید.
برای طعم بهتر، میتوانید از آب پرتقال طبیعی استفاده کنید.
برای تزیین فرنی میتوانید از خلال بادام، پسته یا کشمش نیز استفاده کنید.
اگر دوست دارید فرنی شما شیرینتر باشد، میتوانید مقدار شکر را بیشتر کنید.
برای یک فرنی کرمیتر، میتوانید از کمی نشاسته ذرت استفاده کنید.
نکات اضافی:
فرنی پرتقالی را میتوانید در یخچال نگهداری کنید و تا چند روز مصرف کنید.
برای یک فرنی خوشرنگتر، از پوست پرتقال نارنجی استفاده کنید.
اگر دوست دارید فرنی شما طعم متفاوتی داشته باشد، میتوانید از آب میوههای دیگر مانند آب سیب یا آب انار استفاده کنید.