گرداورنده زهرا شریفی : دسر فول شکلاتی یک گزینه عالی برای کسانی است که میخواهند در کمترین زمان ممکن یک دسر خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا آماده کنند. این دسر با طعمی غنی و بافت نرم، میتواند به راحتی دل هر کسی را ببرد.
دسر فول شکلاتی یلدایی در سه سوت: یک انتخاب سریع و خوشمزه برای شب یلدا
مواد لازم:
شیر کاکائو: 1 پیمانه
شکلات تلخ: 100 گرم
خامه صبحانه: 1/2 پیمانه
ژلاتین: 1 ورق
پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری
قالب دلخواه
طرز تهیه:
آماده سازی ژلاتین: ورق ژلاتین را در آب سرد خیس کنید تا نرم شود.
ذوب کردن شکلات: شکلات تلخ را به همراه شیر کاکائو در یک ظرف مناسب روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار دهید تا به آرامی ذوب شود.
اضافه کردن خامه و ژلاتین: خامه صبحانه را به مخلوط شکلات و شیر اضافه کنید و هم بزنید. سپس ژلاتین آب شده را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
اضافه کردن پودر کاکائو: پودر کاکائو را به مخلوط اضافه کرده و مجدداً هم بزنید تا یکدست شود.
ریختن در قالب: مخلوط را در قالب دلخواه ریخته و به مدت حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
تزئین: پس از سفت شدن دسر، میتوانید آن را با دانههای انار، شکلات رنده شده یا هر تزئین دیگری که دوست دارید تزیین کنید.
نکات مهم:
برای تهیه یک دسر شکلاتی غلیظتر، میتوانید مقدار ژلاتین را کمی افزایش دهید.
برای طعمدار کردن دسر، میتوانید به آن کمی وانیل یا پودر قهوه اضافه کنید.
برای تزیین دسر، از میوههای فصل مانند توت فرنگی یا انواع مغزها نیز میتوانید استفاده کنید.
برای خارج کردن راحتتر دسر از قالب، میتوانید قالب را به مدت چند ثانیه در آب گرم قرار دهید.