پاستا لیمویی؛ غذای تابستانی سریع و خوش‌طعم

پاستا لیمویی: یک غذای تابستانی سریع و خوشمزه

پاستا لیمویی یک غذای ساده، سبک و فوق‌العاده خوشمزه است که در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود. طعم تازه لیمو و عطر سیر، این پاستا را به یک انتخاب عالی برای روزهای گرم تبدیل می‌کند.

طرز تهیه پاستا لیمویی
مواد لازم (برای ۲ تا ۳ نفر)

۲۰۰ گرم پاستا (هر نوعی که دوست دارید، مثل اسپاگتی یا فوسیلی)

۲ قاشق غذاخوری کره

۲ حبه سیر (ریز خرد شده)

آب و رنده پوست ۱ عدد لیمو

۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده

۱/۲ پیمانه آب پاستا

نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

جعفری تازه (خرد شده برای تزیین)

مراحل پخت

پخت پاستا: ابتدا در یک قابلمه بزرگ، آب و نمک را به جوش بیاورید. پاستا را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید. قبل از آبکش کردن، حدود ۱/۲ پیمانه از آب پاستا را جدا کنید و کنار بگذارید.

تهیه سس: در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط، کره را آب کنید. سیر خرد شده را اضافه کنید و حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا عطر آن بلند شود. مراقب باشید سیر نسوزد.

ترکیب مواد: آب لیمو و رنده پوست لیمو را به تابه اضافه کنید و کمی هم بزنید. سپس آب پاستایی که نگه داشته‌اید و پنیر پارمزان را به مخلوط اضافه کرده و به سرعت هم بزنید تا یک سس یکدست و خامه‌ای به دست آید.

اضافه کردن پاستا: پاستای آبکش شده را به تابه سس اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا سس به تمام پاستا آغشته شود. اگر سس خیلی غلیظ بود، کمی دیگر آب پاستا به آن اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسد.

سرو: پاستا را از روی حرارت بردارید. نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه اضافه کنید. غذا را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با کمی جعفری تازه تزیین کنید.