پوست سیبزمینی را دور نریزید! چطور با آن یک میانوعده خوشمزه درست کنیم
پوست سیبزمینی سرشار از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است و دور ریختن آن هدر دادن مواد مغذی است. به جای این کار، میتوانید آن را به یک میانوعده خوشمزه و سالم تبدیل کنید. در ادامه، روش سادهای برای تهیه چیپس پوست سیبزمینی آورده شده است.
طرز تهیه چیپس پوست سیبزمینی
مواد لازم
پوست سیبزمینی (از سیبزمینیهای تازه و شسته شده)
روغن زیتون یا روغن مایع
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر سیر یا هر ادویه دلخواه دیگر
مراحل تهیه
آمادهسازی پوستها: ابتدا سیبزمینیها را با دقت بشویید. سپس، پوست آنها را به کمک پوستکن یا چاقو بگیرید. اگر ضخامت پوستها یکسان باشد، بهتر و یکنواختتر ترد میشوند.
شستوشو و خشک کردن: پوستها را دوباره بشویید تا هرگونه باقیمانده خاک یا نشاسته از بین برود. سپس آنها را کاملاً با یک دستمال تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. این مرحله بسیار مهم است تا چیپس شما ترد و برشته شود.
مخلوط کردن با ادویه: پوستهای خشکشده را داخل یک کاسه بریزید. کمی روغن زیتون یا روغن مایع به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمام سطح پوستها به روغن آغشته شوند. سپس نمک، فلفل سیاه و ادویههای مورد علاقه خود را اضافه کنید.
پخت: پوستها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندهاید، پهن کنید. دقت کنید که پوستها روی هم انباشته نشوند تا به خوبی ترد شوند. سینی را در فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کردهاید، قرار دهید.
سرخ کردن: حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا پوستها طلایی و کاملاً ترد شوند. در این مدت، چند بار به آنها سر بزنید تا نسوزند. وقتی به تردی دلخواه رسیدند، آنها را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شوند.