فرنی 4 رود؛ خوشمزه و خانگی

طرز تهیه فرنی 4 رود

فرنی 4 رود یکی از دسرهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبی از آرد برنج، شیر، شکر و هل تهیه می‌شود. این دسر نرم و لطیف، طعمی دلنشین و رایحه‌ای دلپذیر دارد. برای تهیه فرنی 4 رود، می‌توانید از دستورالعمل زیر استفاده کنید:

مواد لازم:
آرد برنج: نصف پیمانه
شیر: ۳ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
هل پودر شده: یک چهارم قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه (برای رنگ و عطر)
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
آماده سازی آرد برنج: آرد برنج را در یک ظرف گود ریخته و شیر سرد را کم کم به آن اضافه کنید و با همزن دستی به خوبی هم بزنید تا هیچ گوله ای در آرد باقی نماند.
پختن فرنی: مخلوط شیر و آرد را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا آرد برنج کاملا در شیر حل شود و فرنی به قوام بیاید.
اضافه کردن شکر و هل: بعد از اینکه فرنی غلیظ شد، شکر و هل را به آن اضافه کنید و دوباره به خوبی هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند.
زعفران و گلاب: در انتها، زعفران دم کرده و گلاب را به فرنی اضافه کنید و چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم هم بزنید تا طعم و عطر فرنی بهتر شود.
سرو کردن: فرنی آماده را در ظرف مورد نظر ریخته و با خلال بادام یا پسته تزیین کنید. فرنی را گرم یا سرد سرو کنید.
نکات مهم:

برای تهیه فرنی 4 رود، بهتر است از آرد برنج استفاده کنید.
برای اینکه فرنی گوله نشود، آرد برنج را به تدریج و همزمان با هم زدن به شیر اضافه کنید.
حرارت زیر قابلمه باید ملایم باشد تا فرنی نسوزد.
برای اینکه فرنی خوش رنگ شود، می‌توانید از زعفران دم کرده بیشتری استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید کمی گلاب و یا آبلیمو به فرنی اضافه کنید.
فرنی را می‌توانید به صورت ساده یا با افزودن موادی مانند کشمش، خرما یا مغزهای مختلف سرو کنید.
فرنی 4 رود یک دسر بسیار ساده و سریع است که می‌توانید در هر زمانی از روز آن را تهیه کنید. این دسر برای افطار، میان وعده یا دسر بعد از غذا بسیار مناسب است.