تیرامیسو، دسری ایتالیایی و محبوب است که معمولاً کالری بالایی دارد. اما با کمی تغییر در مواد اولیه، میتوان نسخه رژیمی و کمکالری آن را تهیه کرد. در ادامه، طرز تهیه یک تیرامیسو رژیمی خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم:
برای لایه کرم:
250 گرم پنیر ماسکارپونه کم چرب
150 گرم خامه صبحانه کم چرب
30 گرم شکر یا شیرینکننده طبیعی
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
برای لایه بیسکویت:
بیسکویت سبوسدار یا بیسکویت رژیمی (به مقدار لازم)
قهوه بدون قند (به مقدار لازم)
برای تزئین:
پودر کاکائو کم چرب
طرز تهیه:
آمادهسازی لایه کرم: در یک ظرف مناسب، پنیر ماسکارپونه، خامه صبحانه، شکر و عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا یک کرم یکدست و نرم به دست آید.
آمادهسازی لایه بیسکویت: بیسکویتها را به سرعت در قهوه بدون قند فرو ببرید و کف ظرف مورد نظر بچینید.
مونتاژ تیرامیسو: یک لایه از کرم را روی لایه بیسکویت بریزید. سپس دوباره یک لایه بیسکویت و یک لایه کرم اضافه کنید و این مراحل را تا اتمام مواد ادامه دهید.
تزئین: سطح رویی تیرامیسو را با پودر کاکائو بپوشانید.
سرد کردن: تیرامیسو را حداقل به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا طعمها به خوبی به هم نفوذ کنند.
نکات مهم:
انتخاب مواد اولیه: برای تهیه تیرامیسو رژیمی، از پنیر ماسکارپونه کم چرب، خامه صبحانه کم چرب و شیرینکنندههای طبیعی استفاده کنید. همچنین، میتوانید از بیسکویتهای سبوسدار یا بیسکویتهای رژیمی با کالری کمتر استفاده کنید.
کنترل میزان شیرینی: مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید. میتوانید از شیرینکنندههای طبیعی مانند استویا نیز استفاده کنید.
تزئین: برای تزئین تیرامیسو میتوانید از تکههای میوه تازه یا پودر نارگیل نیز استفاده کنید.
زمان نگهداری: تیرامیسو رژیمی را میتوانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
نکات اضافی برای کاهش کالری:
مقدار مواد: مقدار مواد را با توجه به تعداد نفرات و میزان کالری مورد نظر خود تنظیم کنید.
نوع قهوه: از قهوه بدون قند و کمکافئین استفاده کنید.
بیسکویت: میتوانید از بیسکویتهای بدون شکر و بدون چربی استفاده کنید.
