طرز تهیه کیک کیوی خانگی: یک دسر خوشمزه و متفاوت
کیک کیوی یک انتخاب عالی برای کسانی است که به دنبال یک دسر خوشمزه و متفاوت هستند. طعم ترش و شیرین کیوی، همراه با بافت نرم کیک، یک ترکیب بینظیر ایجاد میکند. در ادامه، طرز تهیه کیک کیوی و نکات مهم برای تهیه یک کیک خوشمزه را به شما آموزش میدهیم.
مواد لازم:
آرد سفید: 200 گرم
شکر: 150 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
کره: 100 گرم (به دمای محیط رسیده)
بیکینگ پودر: ½ قاشق چایخوری
شیر: 100 میلیلیتر
وانیل: 1 قاشق چایخوری
کیوی: 3 عدد (برای تزئین و داخل کیک)
طرز تهیه:
آمادهسازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید.
کره و شکر: کره نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود.
تخم مرغ و وانیل: تخممرغها را یکی یکی به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید. وانیل را نیز اضافه کنید.
آرد و بیکینگ پودر: آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید. سپس به صورت متناوب به مخلوط تخممرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. شیر را نیز اضافه کنید و هم بزنید.
اضافه کردن کیوی: کیویها را پوست کنده و به صورت حلقهای یا مکعب برش بزنید. نیمی از کیویها را به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
قالب کیک: قالب کیک را چرب کرده یا کاغذ روغنی بکشید و مایه کیک را در آن بریزید.
پخت کیک: قالب را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که با خلال دندان چک کردید، خلال دندان تمیز بیرون آمد، بپزید.
تزئین: پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی آن را با کیویهای باقیمانده تزئین کنید.
نکات و فوت و فنها:
کیوی: برای جلوگیری از قهوهای شدن کیویها، میتوانید آنها را در آب لیمو ترش قرار دهید.
بیکینگ پودر: از بیکینگ پودر تازه استفاده کنید تا کیک پف خوبی داشته باشد.
دمای فر: به دمای فر خود توجه کنید. اگر فر شما دما را بالا نشان میدهد، دمای فر را کمی کمتر کنید.
زمان پخت: زمان پخت کیک بسته به اندازه قالب و نوع فر ممکن است متفاوت باشد.
تزئین: برای تزئین کیک میتوانید از خامه، شکلات یا میوههای دیگر نیز استفاده کنید.
نکات اضافی:
برای تهیه یک کیک کیوی مرطوبتر، میتوانید کمی شیر یا ماست به مایه کیک اضافه کنید.
برای طعمدار کردن کیک میتوانید از کمی دارچین یا پوست لیمو رنده شده استفاده کنید.
برای یک کیک کیوی بدون گلوتن، میتوانید از آرد بادام یا آرد نارگیل استفاده کنید.