کیک پر شده‌ای که عاشقش می‌شوید

کیک پر شده؛ خاص و جذاب، با طرز تهیه‌ای آسان!

کیک‌های پر شده، یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها هستند. با کمی خلاقیت، می‌توانید کیک‌هایی با طعم‌های متنوع و ظاهر جذاب درست کنید. در این مطلب، طرز تهیه یک کیک پر شده خوشمزه و آسان را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای کیک اسفنجی:
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: یک پیمانه
آرد: یک پیمانه
بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
روغن مایع: نصف پیمانه
مواد لازم برای فیلینگ (به دلخواه):
خامه فرم گرفته: 200 گرم
میوه‌های تازه (توت فرنگی، بلوبری، تکه‌های آناناس و …)
شکلات تخته‌ای: 100 گرم
مغزها (بادام، گردو، پسته و …)
کرم کارامل
موز و شکلات
طرز تهیه:
تهیه کیک اسفنجی:

تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود.
آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و به همراه وانیل به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید.
روغن را اضافه کرده و مجددا هم بزنید.
مایه کیک را در قالب از قبل چرب شده بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملا خنک شود.
تهیه فیلینگ:

خامه را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
شکلات را بن‌ماری کرده و با خامه مخلوط کنید.
میوه‌ها و مغزها را خرد کرده و به مخلوط خامه و شکلات اضافه کنید.
برای تهیه فیلینگ کارامل، کرم کارامل آماده را با کمی خامه مخلوط کنید.
مونتاژ کیک:

کیک اسفنجی را به دو قسمت مساوی برش دهید.
روی یک قسمت از کیک را با فیلینگ دلخواه بپوشانید.
قسمت دیگر کیک را روی آن قرار دهید.
اطراف و روی کیک را با فیلینگ پوشش دهید.
کیک را با میوه‌ها، مغزها و شکلات تزیین کنید.
نکات مهم:
برای ایجاد طرح‌های زیبا روی کیک می‌توانید از ماسوره قنادی استفاده کنید.
برای یک کیک پر شده رنگارنگ‌تر، از ترکیب میوه‌های مختلف استفاده کنید.
می‌توانید از انواع کیک اسفنجی (شکلاتی، وانیلی، پرتقالی و …) استفاده کنید.
برای یک کیک پر شده سبک‌تر، به جای خامه از ماست یونانی استفاده کنید.
ایده‌هایی برای فیلینگ کیک:

فیلینگ میوه‌ای: ترکیب خامه، میوه‌های تازه و مغزها
فیلینگ شکلاتی: ترکیب خامه، شکلات و مغزها
فیلینگ کاراملی: ترکیب کرم کارامل و خامه
فیلینگ پنیر ماسکارپونه: ترکیب پنیر ماسکارپونه، شکر و وانیل