چیکن استراگانف خانگی: طعمی لذیذ به سبک روسی

طرز تهیه چیکن استراگانف خوشمزه به سبک روسی چیکن استراگانف یکی از غذاهای محبوب روسی است که با ترکیبی از مرغ، قارچ، سس خامهای و رشته فرنگی سرو میشود. این غذا طعم بسیار لذیذی دارد و برای مهمانیها و دورهمیها بسیار مناسب است. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید: مواد لازم:
طرز تهیه چیکن استراگانف خوشمزه به سبک روسی
چیکن استراگانف یکی از غذاهای محبوب روسی است که با ترکیبی از مرغ، قارچ، سس خامهای و رشته فرنگی سرو میشود. این غذا طعم بسیار لذیذی دارد و برای مهمانیها و دورهمیها بسیار مناسب است. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
سینه مرغ: 500 گرم
قارچ: 300 گرم
پیاز: 1 عدد متوسط
سیر: 2 حبه
خامه: 200 میلی لیتر
آرد: 2 قاشق غذاخوری
کره: 50 گرم
شیر: 1 لیوان
آب لیمو: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
رشته فرنگی: برای سرو
شوید تازه (اختیاری): برای تزئین
مراحل تهیه:
آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به قطعات کوچک و یک اندازه برش دهید.
تفت دادن مرغ: در تابه ای مناسب، کره را ذوب کرده و مرغ را به همراه نمک و فلفل تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
اضافه کردن پیاز و قارچ: پیاز و قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
تهیه سس: آرد را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. خامه، آب لیمو و نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و مخلوط کنید.
ترکیب همه مواد: سس را به مرغ و قارچ اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. اجازه دهید مواد به مدت 5-10 دقیقه با حرارت ملایم پخته شوند تا طعمها به خورد هم بروند.
سرو: چیکن استراگانف آماده شده را روی رشته فرنگی پخته شده بریزید و با شوید تازه تزئین کنید.

نکات مهم:
برای تهیه سس میتوانید از خامه ترش نیز استفاده کنید.
برای طعم بهتر میتوانید از ادویههای دلخواه مانند پاپریکا یا زردچوبه استفاده کنید.
میتوانید به جای مرغ از گوشت گوساله نیز استفاده کنید.
برای یک غذای کاملتر میتوانید چیکن استراگانف را همراه با سالاد یا سیب زمینی سرخ شده سرو کنید.
نکات اضافی:
برای تهیه یک چیکن استراگانف اصیلتر، بهتر است از رشته فرنگی مخصوص استراگانف استفاده کنید.
برای یک طعم قویتر، میتوانید از کنیاک یا برندی برای طعمدار کردن سس استفاده کنید.
برای یک غذای سریعتر، میتوانید از قارچ کنسرو شده استفاده کنید.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0