چرا جوانه گندم باید بخشی از رژیم غذایی ما باشد؟

شاید شنیده باشید که در اکثر رژیم‌های لاغری و حتی چاقی، پودر جوانه گندم پایه‌ی ثابت برای مکمل ماست و شیر است. پودر جوانه گندم که از آسیاب کردن جوانه گندم تازه و درجه یک به دست می‌آید، محصولی سرشار از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E و A و … می‌باشد.

جوانه گندم تنها مکملی برای چاقی یا لاغری نیست؛ بلکه از خواص متعددی مانند تقویت سیستم ایمنی بدن یا بهبود رشد موها برخوردار است.

اما چرا توصیه می‌شود که جوانه گندم را به بخشی از رژیم غذایی خود تبدیل کنیم؟ چرا کارشناسان تغذیه تا این حد بر مصرف جوانه گندم توصیه می‌کنند؟

در ادامه همراه ما باشید تا با ارزش غذایی، خواص پودر جوانه گندم برای سلامت عمومی و بهترین زمان برای مصرف این ماده خوراکی آشنا شوید.

ارزش غذایی جوانه گندم در یک نگاه

۶ خاصیت باورنکردنی جوانه گندم برای سلامتی!

از جمله خواص جوانه گندم پودر شده می‌تواند برای سلامت عمومی بدن به همراه داشته باشد، به شرح زیر هستند:

1.     سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان

جوانه گندم منبعی خوب از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ به خصوص:

·        ویتامین C

·        ویتامین A

·        ویتامین  E

البته که این مواد مغذی فقط به ویتامین A و C ختم نمی‌شود. بلکه جوانه گندم (خصوصاً پودر آن) منبعی غنی از آهن، منیزیم و آمینواسیدهاست. طوری که ۸ تا از آمینواسیدهایی را که بدن نمی‌تواند به خودیِ خود تولید کند، جوانه گندم آن را فراهم می‌کند!

2.     کاهش دهنده کلسترول خون

همه ما می‌دانیم که مقادیر بالای کلسترول خون می‌تواند برای قلب و سلامت عروق خونی خطرساز باشد. طبق مطالعاتی که بر روی موش‌های دارای کلسترول بالا انجام شده، آب جوانه گندم توانسته است سطح کلسترول بد یا LDL را در خون آن‌ها کاهش دهد!

به عبارتی دیگر، مصرف پودر جوانه گندم به همراه آب می‌تواند اثری شبیه به داروی آترواستاتین داشته باشد و در کاهش کلسترول خون نقش ایفا کند.

3.     از بین بردن سلول‌های سرطانی

به لطف آنتی اکسیدان بالایی که در جوانه گندم وجود دارد، این ماده غذایی می‌تواند در از بین بردن سلول‌های سرطانی موثر باشد.

طبق مطالعات آزمایشگاهی، عصاری جوانه گندم توانسته است تا ۱۴٪ از گسترش سلول‌های سرطان دهان و در عرض ۳ روز، تا ۶۵٪ از  گسترش سلول‌های سرطان خون جلوگیری نماید!

4.     کاهش قند خون بالا

قند خون بالا که می‌تواند در افراد دیابتی بسیار مشکل‌ساز باشد، با مصرف جوانه گندم پودر شده می‌تواند کاهش یابد. البته که مصرف خودسرانه آن درست نبوده و اگر دیابت یا قند خون دارید، بایستی که حتماً تحت نظر متخصص باشید.

5.     کاهش التهابات مزمن

التهاب پاسخی طبیعی در سیستم ایمنی بدن در برابر آسیب‌‌ها و عفونت‌هاست. اما زمانی خطر دارد که مزمن شود و به دستگاه‌های داخلی آسیب بزند. همانطور که در healthline.com آمده، مصرف جوانه گندم و ترکیبات حاوی آن می‌تواند نقش بسزایی در کاهش التهابات مزمن بدن داشته باشد.

6.     مفید برای کاهش وزن

بسیاری از افراد بعد از شروع به مصرف پودر جوانه گندم با آب، ماست یا شیر در رژیم غذایی خود، لاغر شدند و وزن اضافی خود را از دست دادند!

چرا که جوانه گندم حاوی تایلکوئید (بخشی کوچک در گیاهان) و کلروفیل است. این دو ماده می‌توانند به افزایش سوخت و ساز و از دست دادن چربی‌های اضافی کمک کنند.

البته باید حواستان باشد که مصرف آب و جوانه گندم تنها در کنار یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند سبب لاغری و کاهش وزن شود.

جوانه گندم پودر شده را چطور مصرف کنیم؟

بسته به هدفی که از مصرف دارید، نحوه مصرف پودر جوانه گندم و حتی میزان آن متفاوت خواهد بود. طوری که:

·        اگر می‌خواهید چاق شوید:

۱ تا ۱.۵ قاشق غذاخوری بعد از هر وعده غذایی یا مصرف ۱.۵ قاشق غذاخوری با یک کاسه ماست پرچرب، ۱۰ دقیقه بعد از وعده‌های غذایی

·        اگر می‌خواهید لاغر شوید:

یک ساشه پودر جوانه گندم در یک لیوان آب ولرم، ۱ بار در روز

بهترین زمان برای مصرف جوانه گندم

اگر به دنبال مصرف پودر جوانه گندم برای چاقی صورت هستید، صبح‌ها آن را در آب بریزید و میل کنید. همچنین می‌توانید ۲ قاشق غذاخوری از آن را در یک لیوان شیر ولرم ریخته و همراه صبحانه بنوشید.

جوانه گندم را با چی بخوریم؟

شما می‌توانید بعد از خرید جوانه گندم، آن را به همراه:

·        ۱ پیاله ماست

·        ۱ لیوان آب ولرم

·        ۱ لیوان شیر ولرم

بخورید. همچنین می‌توانید ساشه جوانه گندم پودر شده را در برنج بریزید و میل کنید.

جوانه گندم با کیفیت از کجا بخریم؟

برای خرید پودر جوانه گندم لازم است تا ابتدا برند تولید کننده مورد نظرتان را انتخاب کنید. اگر کیفیت خوب و مناسب برایتان اهمیت دارد و می‌خواهید جوانه گندمی مرغوب بخرید، می‌توانید جوانه‌های گندم از مجتمع صنایع غذایی و کشاورزی گلها را انتخاب کنید.

برای خرید آنلاین پودر جوانه گندم و خرید ادویه گلها می‌توانید به وبسایت این مجموعه سری بزنید و محصولتان را اینترنتی خریداری کنید.