پیراشکی پنیر و توت فرنگی: تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش برای عصرانه

پیراشکی پنیر و توت فرنگی: یک طعم متفاوت و جذاب برای عصرانه

پیشنهادی برای عصرانه‌ای خاص: پیراشکی با مغز پنیر خامه‌ای و تکه‌های توت فرنگی تازه، ترکیبی بی‌نظیر از طعم‌های شور و شیرین را به ارمغان می‌آورد. این پیراشکی‌ها نه تنها طعمی متفاوت دارند، بلکه ظاهری زیبا و اشتهاآور نیز به سفره عصرانه شما می‌بخشند.

دستور تهیه پیراشکی پنیر و توت فرنگی:

مواد لازم:

برای خمیر: (می‌توانید از خمیر پیراشکی آماده نیز استفاده کنید)
آرد سفید: 2 پیمانه
شیر ولرم: ½ پیمانه
روغن مایع: ¼ پیمانه
شکر: 1 قاشق غذاخوری
خمیر مایه فوری: 1 قاشق چایخوری
نمک: ½ قاشق چایخوری
تخم مرغ: 1 عدد
برای مواد میانی:
پنیر خامه‌ای: 200 گرم
شکر: 2 قاشق غذاخوری (بسته به شیرینی توت فرنگی)
وانیل: ¼ قاشق چایخوری
توت فرنگی تازه: 1 پیمانه (خرد شده)
برای رومال:
زرده تخم مرغ: 1 عدد
شیر یا روغن مایع: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تهیه خمیر:
شیر ولرم، شکر و خمیر مایه را در یک کاسه مخلوط کنید و 5-10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه فعال شود و پف کند.
در یک کاسه بزرگ، آرد و نمک را مخلوط کنید.
تخم مرغ و روغن مایع را به مخلوط خمیر مایه اضافه کرده و هم بزنید.
کم کم مخلوط مایع را به آرد اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر یکدست و نرم شود و به دست نچسبد. (ممکن است کمی آرد بیشتر یا کمتر نیاز باشد).
خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، روی آن را بپوشانید و در جای گرم به مدت 1-1.5 ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.
تهیه مواد میانی:
در یک کاسه، پنیر خامه‌ای، شکر و وانیل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
توت فرنگی‌های خرد شده را به آرامی به مخلوط پنیر اضافه کنید.
شکل دادن پیراشکی:
پس از استراحت خمیر، آن را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت حدود نیم سانتیمتر باز کنید.
با استفاده از یک قالب گرد یا لیوان، دایره‌هایی از خمیر برش بزنید.
مقدار مناسبی از مواد میانی (مخلوط پنیر و توت فرنگی) را در وسط هر دایره قرار دهید.
لبه‌های خمیر را به هم برسانید و با چنگال محکم کنید تا مواد میانی بیرون نریزد.
پخت پیراشکی:
پیراشکی‌های آماده شده را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بچینید.
زرده تخم مرغ را با شیر یا روغن مایع مخلوط کنید و با برس روی پیراشکی‌ها بمالید.
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید تا پیراشکی‌ها طلایی شوند.
سرو:
پیراشکی‌های پنیر و توت فرنگی را گرم یا خنک به عنوان یک عصرانه متفاوت و لذت‌بخش سرو کنید.

نکات کلیدی برای طعم بهتر:

از پنیر خامه‌ای با کیفیت و تازه استفاده کنید.
توت فرنگی‌ها نباید خیلی آبدار باشند تا مواد میانی شل نشود. در صورت لزوم، قبل از استفاده کمی آن‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا آب اضافی‌شان گرفته شود.
می‌توانید مقدار شکر مواد میانی را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
برای عطر بیشتر، می‌توانید کمی رنده پوست لیمو یا پرتقال به مواد میانی اضافه کنید.
در صورت تمایل، می‌توانید بعد از پخت و خنک شدن پیراشکی‌ها، روی آن‌ها کمی پودر قند بپاشید.