پلو با لوبیا قرمز: طعمی که شما را عاشق می‌کند

پلو با لوبیا قرمز: یک غذای خوشمزه و مقوی

پلو با لوبیا قرمز یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و سادگی تهیه، طرفداران زیادی دارد. برای تهیه این غذای خوشمزه به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید و با کمی حوصله می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم:
برنج: به مقدار دلخواه (برنج ایرانی مانند طارم یا هاشمی بهترین گزینه است)
لوبیا قرمز پخته: 2 پیمانه
پیاز: 1 عدد متوسط
روغن: به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار دلخواه
آب: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آماده سازی لوبیا قرمز: لوبیا قرمز را از قبل بپزید. برای این کار، لوبیا را از شب قبل خیس کنید و سپس آن را با آب و کمی نمک بپزید تا کاملا نرم شود.
تفت دادن پیاز: پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
اضافه کردن لوبیا قرمز و ادویه‌ها: لوبیا قرمز پخته شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
پخت برنج: برنج را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب و نمک خیس کنید. سپس برنج را آبکش کرده و در قابلمه مناسب بریزید.
دم کشیدن برنج: مخلوط لوبیا قرمز را روی برنج ریخته و آب جوش به آن اضافه کنید. به اندازه یک بند انگشت بالای برنج آب باشد. قابلمه را دم کنی گذاشته و اجازه دهید برنج به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشد.
سرو: بعد از دم کشیدن، پلو با لوبیا قرمز را در ظرف سرو ریخته و با تزئین دلخواه سرو کنید.
نکات مهم:

برای طعم‌دارتر شدن پلو می‌توانید از کمی زعفران دم کرده استفاده کنید.
برای تزیین پلو می‌توانید از کشمش، زرشک، پیازچه و یا مغز گردو استفاده کنید.
برای تهیه یک پلو با لوبیا قرمز خوشمزه‌تر، از برنج با کیفیت استفاده کنید.
می‌توانید به جای لوبیا قرمز از لوبیا چیتی یا عدس نیز استفاده کنید.
پیشنهاد سرو:

پلو با لوبیا قرمز را می‌توانید به همراه سالاد شیرازی، ماست و خیار، یا انواع کوکو سرو کنید.