ویفر خانگی ترد و شکلاتی؛ درست مثل قنادی‌ها

طرز تهیه ویفر شکلاتی ترد و خوشمزه در خانه

تهیه ویفر شکلاتی در خانه کار سختی نیست و با کمی حوصله می‌توانید ویفرهای خوشمزه‌ای درست کنید که از نظر طعم و تردی با نمونه‌های آماده برابری می‌کند. در این دستورالعمل، طرز تهیه ویفر شکلاتی ساده و خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:
آرد سفید: 1 و نیم پیمانه
پودر قند: 1 پیمانه
پودر کاکائو: 3 قاشق غذاخوری
روغن مایع: 1 پیمانه
بکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
وانیل: 1/4 قاشق چای‌خوری
شکلات تخته‌ای: به مقدار دلخواه (برای روکش ویفر)
ابزار مورد نیاز:
قالب ویفرفر
کاغذ روغنی
مراحل تهیه:
آماده‌سازی قالب: قالب ویفر را تمیز کرده و کمی روغن بزنید تا مواد به آن نچسبد.
مخلوط کردن مواد خشک: آرد، پودر قند، پودر کاکائو و بکینگ پودر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
اضافه کردن مواد تر: روغن مایع و وانیل را به مواد خشک اضافه کرده و با همزن دستی یا همزن برقی به مدت 2-3 دقیقه هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
پخت ویفر: خمیر را به کمک قاشق یا قیف مخصوص روی قالب ویفر بریزید و به مدت 2-3 دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا طلایی رنگ شود.
تهیه روکش شکلاتی: شکلات تخته‌ای را به روش بن‌ماری آب کرده و ویفرهای پخته شده را در آن فرو ببرید یا روی آن‌ها را با شکلات بپوشانید.
سرد کردن: اجازه دهید ویفرها کاملاً سرد شوند و سپس آن‌ها را در ظرف در بسته نگهداری کنید.
نکات مهم:
برای اینکه ویفرها ترد شوند، باید در فر با دمای بالا و به مدت زمان کم پخته شوند.
می‌توانید به جای روغن مایع از کره آب شده استفاده کنید.
برای طعم‌دار کردن ویفر می‌توانید از پودر نارگیل، پودر بادام یا سایر طعم‌دهنده‌ها استفاده کنید.
برای تزیین ویفر می‌توانید از پودر قند، مغزها یا میوه‌های خشک استفاده کنید.
نکته: برای تهیه ویفر خانگی می‌توانید از قالب‌های مختلف با طرح‌های متنوع استفاده کنید. همچنین می‌توانید از دستگاه ویفر ساز نیز استفاده کنید.

توجه: زمان پخت ویفر ممکن است بسته به نوع فر و ضخامت خمیر متفاوت باشد. بنابراین بهتر است در حین پخت ویفرها را چک کنید تا نسوزند.