مافین کدو حلوایی: طعمی گرم و دلچسب برای روزهای سرد پاییزی

مافین کدو حلوایی: یک دسر پاییزی خوشمزه و خانگی

مافین کدو حلوایی با طعم شیرین و بافت نرم و لطیفش، یکی از دسرهای محبوب پاییزی است. تهیه آن بسیار آسان است و می توانید با کمی خلاقیت، آن را با انواع طعم دهنده ها و مغزها ترکیب کنید.

مواد لازم:
پوره کدو حلوایی: 1 پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد
شکر: 1 پیمانه
روغن: نصف پیمانه
آرد: 1 و نیم پیمانه
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
دارچین: 1 قاشق چایخوری
جوز هندی: نصف قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
شکلات چیپسی یا مغز گردو (اختیاری): به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
آماده سازی فر: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مافین را با کاغذ روغنی بپوشانید.
ترکیب مواد خشک: در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر، دارچین، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
ترکیب مواد تر: در یک کاسه دیگر، تخم مرغ ها، شکر و روغن را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس پوره کدو حلوایی و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با لیسک به آرامی هم بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل، شکلات چیپسی یا مغز گردو را نیز اضافه کنید.
پخت مافین: مایه مافین را تا دو سوم ارتفاع قالب ها پر کنید. مافین ها را به مدت 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز از وسط آن‌ها خارج شود، در فر بپزید.
سرد کردن و سرو: پس از پخت، مافین ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس آن‌ها را از قالب جدا کرده و سرو کنید.
نکات مهم:
برای تهیه پوره کدو حلوایی، کدو حلوایی را بخارپز کرده، پوست و هسته آن را جدا کرده و سپس پوره کنید.
می‌توانید از انواع ادویه‌های دیگر مانند زنجبیل یا میخک نیز در تهیه مافین کدو حلوایی استفاده کنید.
برای ایجاد تنوع، می‌توانید به جای شکلات چیپسی از میوه‌های خشک شده مانند کشمش