لذت طعم خانگی: دستور پخت وافل توت فرنگی برای صبحانه‌ای متفاوت

وافل توت فرنگی خانگی: تجربه‌ای متفاوت از طعم صبحانه

برای داشتن یک صبحانه دلپذیر و متفاوت، وافل توت فرنگی خانگی انتخابی بی‌نظیر است. عطر و طعم مطبوع توت فرنگی در کنار بافت سبک و ترد وافل، لذتی وصف‌ناپذیر را به وعده صبحانه شما می‌بخشد. در ادامه، روش تهیه این صبحانه خوشمزه و خانگی به صورت گام به گام شرح داده شده است:

مواد لازم

آرد سفید: 2 پیمانه
بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
شکر: 2 قاشق غذاخوری
نمک: ¼ قاشق چایخوری
تخم مرغ: 2 عدد
شیر: 1 ½ پیمانه
روغن مایع: ¼ پیمانه
عصاره وانیل: ½ قاشق چایخوری
توت فرنگی تازه: به مقدار لازم (برای داخل خمیر و تزئین)
کره ذوب شده: به مقدار لازم برای چرب کردن وافل ساز (در صورت نیاز)
پودر قند یا سیروپ: برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه

آماده‌سازی مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید و الک نمایید تا از گلوله شدن آرد جلوگیری شود و بافت وافل سبک‌تر گردد.
آماده‌سازی مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ‌ها را بشکنید و با همزن دستی یا برقی کمی بزنید تا از حالت لختگی خارج شوند. سپس شیر، روغن مایع و عصاره وانیل را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند و مخلوطی یکدست حاصل شود.
ترکیب مواد خشک و تر: به تدریج مخلوط مواد تر را به کاسه مواد خشک اضافه کنید و با یک لیسک یا قاشق به آرامی هم بزنید تا خمیری یکدست و بدون گلوله به دست آید. از هم زدن بیش از حد خودداری کنید، زیرا این کار ممکن است باعث سفت شدن بافت وافل شود.
اضافه کردن توت فرنگی: توت فرنگی‌های تازه را بشویید و به صورت نگینی یا حلقه‌های نازک خرد کنید. سپس توت فرنگی‌های خرد شده را به آرامی به خمیر وافل اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید تا به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.
پخت وافل: دستگاه وافل ساز را طبق دستورالعمل آن گرم کنید. در صورت نیاز، صفحات وافل ساز را با مقدار کمی کره ذوب شده یا روغن مایع چرب کنید تا از چسبیدن وافل‌ها جلوگیری شود.
مقدار مناسبی از خمیر (معمولاً حدود ½ تا ¾ پیمانه برای هر وافل، بسته به اندازه دستگاه شما) را روی صفحه داغ وافل ساز بریزید و درب آن را ببندید.
اجازه دهید وافل‌ها به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزند تا طلایی رنگ شوند و بافت تردی پیدا کنند. زمان پخت ممکن است بسته به نوع دستگاه وافل ساز شما متفاوت باشد، بنابراین به رنگ و بافت وافل‌ها توجه کنید.
وافل‌های پخته شده را با احتیاط از دستگاه خارج کرده و روی یک توری یا بشقاب قرار دهید تا کمی خنک شوند.
تزئین و سرو: وافل‌های توت فرنگی خانگی را در ظرف مورد نظر بچینید و با توت فرنگی‌های تازه، پودر قند، سیروپ، خامه زده شده یا هر نوع تاپینگ دلخواه دیگر تزئین کرده و به عنوان یک صبحانه یا میان وعده لذت‌بخش سرو نمایید.

نکات

برای داشتن وافل‌های سبک‌تر، می‌توانید سفیده تخم مرغ را جداگانه بزنید تا فرم بگیرد و سپس به آرامی به مخلوط خمیر اضافه کنید.
میزان شکر را می‌توانید بر اساس شیرینی توت فرنگی و ذائقه خود تنظیم کنید.
برای تنوع در طعم، می‌توانید از کمی دارچین یا پوست لیمو رنده شده در خمیر وافل استفاده کنید.
اگر دستگاه وافل ساز ندارید، می‌توانید خمیر را در یک تابه چدنی یا نچسب داغ به صورت پنکیک‌های ضخیم‌تر بپزید. با این حال، بافت و ظاهر آن متفاوت خواهد بود.