طرز تهیه فرنی

طرز تهیه فرنی: یک دسر خوشمزه و سنتی ایرانی

فرنی یکی از دسرهای سنتی و محبوب ایرانی است که با طعمی شیرین و بافت نرم و لطیف، دل هر کسی را می‌برد. این دسر ساده و مقوی، معمولاً با آرد برنج تهیه می‌شود و برای کودکان و بزرگسالان بسیار مناسب است. در ادامه، طرز تهیه فرنی را به طور مرحله به مرحله برای شما شرح می‌دهیم:

مواد لازم:
آرد برنج: نصف پیمانه
شیر: 3 پیمانه
شکر: به مقدار دلخواه (بسته به ذائقه)
آب: نصف پیمانه
کره: 20 گرم
گلاب: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه (برای تزیین)
دارچین: برای تزیین (اختیاری)
مراحل تهیه:
تهیه محلول آرد برنج: آرد برنج را در یک ظرف با آب مخلوط کنید تا گلوله نشود و یک خمیر صاف و یکدست به دست آید.
پختن فرنی: شیر را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس محلول آرد برنج را به آرامی به شیر اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد گلوله نشود و یکدست شود.
اضافه کردن شکر و کره: بعد از اینکه فرنی غلیظ شد، شکر و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
پختن نهایی: اجازه دهید فرنی با حرارت ملایم به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزد تا جا بیفتد و غلیظ شود. حین پخت مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
اضافه کردن گلاب و زعفران: در پایان پخت، گلاب را به فرنی اضافه کنید و هم بزنید. سپس فرنی را در ظرف مورد نظر ریخته و با زعفران دم کرده و دارچین تزیین کنید.
نکات مهم:
برای اینکه فرنی شما یکدست و بدون گلوله شود، آرد برنج را حتما قبل از اضافه کردن به شیر با آب مخلوط کنید.
برای شیرین‌تر شدن فرنی می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.
برای عطر و طعم بهتر می‌توانید از کمی هل یا وانیل نیز استفاده کنید.
فرنی را می‌توانید گرم یا سرد سرو کنید.
برای تزیین فرنی می‌توانید از خلال بادام، پسته یا کشمش نیز استفاده کنید.
فرنی را با چه چیزی سرو کنیم؟

فرنی را می‌توانید به تنهایی یا همراه با میوه‌های تازه، مغزها یا بستنی سرو کنید. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک دسر خوشمزه در کنار غذاهای دیگر میل کنید.