شکلات پسته خانگی؛ یک دسر خوشمزه و سریع
چه چیزی بهتر از یک شکلات دستساز و خوشمزه برای یک عصر دلنشین؟ این دستورالعمل ساده به شما کمک میکند تا در خانه شکلات پسته خانگی را به راحتی تهیه کنید.
مواد لازم:
شکلات تختهای تلخ یا شیری: 200 گرم
پسته: 1 پیمانه
عسل: 2 قاشق غذاخوری
روغن هسته انگور یا کنجد: 2 قاشق غذاخوری
نمک دریایی دانه درشت: به مقدار دلخواه
قالب مافین
کپسول کاغذی
ابزار مورد نیاز:
غذاساز
کاسه مقاوم به حرارت
ظرف برای بنماری
دستور تهیه:
تهیه کره پسته: پستهها را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا کاملاً پودر شوند. سپس عسل و روغن را اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
ذوب کردن شکلات: شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک کاسه مقاوم به حرارت بریزید. ظرف را روی یک قابلمه آب جوش قرار دهید (بنماری) و به آرامی هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود.
مونتاژ شکلات: کپسولهای کاغذی را در قالب مافین قرار دهید. یک لایه شکلات ذوب شده در هر کپسول بریزید، سپس یک لایه کره پسته و در نهایت یک لایه دیگر شکلات اضافه کنید. با کمی نمک دریایی تزیین کنید.
سرد کردن: قالب را به مدت حداقل ۱ ساعت در فریزر قرار دهید تا شکلاتها سفت شوند.
نکات مهم:
برای ذوب کردن شکلات میتوانید از مایکروویو نیز استفاده کنید. اما مراقب باشید که شکلات بیش از حد داغ نشود.
برای طعم متفاوتتر میتوانید از شکلات سفید، شکلات با درصد کاکائو بالا یا انواع مغزهای دیگر مانند بادام و فندق استفاده کنید.
برای تزیین میتوانید از پودر نارگیل، پودر کاکائو یا میوههای خشک نیز استفاده کنید.
برای یک بافت نرمتر، میتوانید کمی کره به شکلات ذوب شده اضافه کنید.
اگر میخواهید شکلاتهایتان شکل خاصی داشته باشند، از قالبهای سیلیکونی با طرحهای مختلف استفاده کنید.
این شکلاتها را میتوانید به عنوان هدیه نیز تهیه کنید.
با این دستورالعمل ساده و خوشمزه، میتوانید در هر زمان و مکانی شکلات دلخواه خود را تهیه کنید.
