رولت مرغ و سبزیجات مجلسی؛ فینگرفودی شیک برای مهمانیهای شما
دستور تهیهی رولت مرغ و سبزیجات، یک فینگرفود شیک و دلپذیر برای پذیرایی از مهمانان رولت مرغ و سبزیجات، با ظاهر زیبا و طعم لذیذ خود، میتواند به عنوان یک فینگرفود جذاب و متفاوت در مهمانیهای شما بدرخشد. تهیهی این خوراک خوشمزه نسبتاً آسان است و میتوانید با کمی خلاقیت، سبزیجات متنوعی را در آن
دستور تهیهی رولت مرغ و سبزیجات، یک فینگرفود شیک و دلپذیر برای پذیرایی از مهمانان
رولت مرغ و سبزیجات، با ظاهر زیبا و طعم لذیذ خود، میتواند به عنوان یک فینگرفود جذاب و متفاوت در مهمانیهای شما بدرخشد. تهیهی این خوراک خوشمزه نسبتاً آسان است و میتوانید با کمی خلاقیت، سبزیجات متنوعی را در آن به کار ببرید. در ادامه، طرز تهیهی این فینگرفود دوست‌داشتنی به صورت گام به گام شرح داده شده است:
مواد لازم:
سینه مرغ بدون استخوان و پوست: ۵۰۰ گرم
پیاز کوچک: ۱ عدد (رنده شده و آب آن گرفته شود)
هویج: ۱ عدد متوسط (نگینی خرد شده و کمی تفت داده شود)
فلفل دلمه‌ای رنگی (قرمز، زرد، سبز): از هر کدام نصف عدد (نگینی خرد شده و کمی تفت داده شود)
جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
گشنیز تازه: ۱ قاشق غذاخوری (ریز خرد شده)
پودر سوخاری: به مقدار لازم
تخم مرغ: ۱ عدد
پنیر پارمزان رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، زردچوبه: به مقدار لازم
روغن مایع یا کره: به مقدار لازم برای سرخ کردن
مراحل تهیه:
آماده‌سازی مرغ: ابتدا سینه‌های مرغ را به قطعات کوچک‌تر برش دهید و سپس با استفاده از غذاساز یا چرخ گوشت، آن‌ها را به خوبی چرخ کنید تا به صورت یکدست درآیند.
افزودن طعم‌دهنده‌ها: مرغ چرخ شده را در یک کاسه مناسب بریزید. پیاز رنده شده (که آب آن را گرفته‌اید)، هویج و فلفل دلمه‌ای نگینی و تفت داده شده، جعفری و گشنیز خرد شده را به آن اضافه کنید.
چاشنی زدن: در این مرحله، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه را به مقدار دلخواه به مخلوط مرغ و سبزیجات اضافه کنید و مواد را به خوبی با دست ورز دهید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند و حالت چسبندگی پیدا کنند. در صورت تمایل میتوانید پنیر پارمزان رنده شده را نیز در این مرحله اضافه کنید.
شکل دادن رولت‌ها: یک عدد تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید و با چنگال کمی هم بزنید. مقداری از مخلوط مرغ را بردارید و آن را به شکل یک استوانه کوچک یا بیضی درآورید. سپس، رولت‌های شکل داده شده را ابتدا در تخم مرغ هم زده و بعد در پودر سوخاری بغلتانید تا تمام سطح آن‌ها به پودر سوخاری آغشته شود.
سرخ کردن رولت‌ها: در یک تابه مناسب، مقداری روغن مایع یا کره بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس، رولت‌های مرغ و سبزیجات را به آرامی در تابه بچینید و آن‌ها را از تمام جهات سرخ کنید تا طلایی رنگ و مغزپخت شوند. دقت کنید که حرارت ملایم باشد تا رولت‌ها به خوبی بپزند و نسوزند.
آماده‌سازی برای سرو: پس از سرخ شدن، رولت‌ها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. سپس میتوانید رولت‌ها را به صورت درسته یا به صورت حلقه‌های برش خورده در ظرف مورد نظر بچینید و با سس‌های دلخواه مانند سس خردل، سس مایونز یا سس چیلی سرو کنید. برای تزئین میتوانید از سبزیجات تازه، گوجه گیلاسی یا خلال دندان‌های رنگی استفاده نمایید.
نکات مهم:
برای تنوع بیشتر، میتوانید از سبزیجات دیگری مانند قارچ تفت داده شده، نخود فرنگی پخته شده یا ذرت نیز در تهیه رولت استفاده کنید.
اگر زمان کافی دارید، میتوانید رولت‌ها را پس از شکل دادن، به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شوند و راحت‌تر سرخ شوند.
برای داشتن رولت‌های یک اندازه، میتوانید از یک قاشق یا اسکوپ بستنی برای برداشتن مواد مرغ استفاده کنید.
در صورت تمایل میتوانید رولت‌ها را به جای سرخ کردن، در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید. در این صورت، قبل از قرار دادن در فر، کمی روغن روی آن‌ها بمالید.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0