رولت اسفناج: یک وعده غذایی سبز و خوشمزه

طرز تهیه رولت اسفناج: یک غذای خوشمزه و سالم

رولت اسفناج یک پیش‌غذا یا عصرانه سبک و سالم است که می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. این غذا سرشار از فیبر و ویتامین‌های گروه B است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای افرادی باشد که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند.

مواد لازم:

اسفناج تازه: 500 گرم
تخم مرغ: 3 عدد
پنیر ریکوتا یا پنیر لبنه: 200 گرم
سیر: 2 حبه
پیاز: 1 عدد
آرد: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه:

آماده‌سازی اسفناج: اسفناج‌ها را خوب بشویید و خرد کنید. سپس در تابه با کمی روغن تفت دهید تا آب آن کاملا گرفته شود.
آماده‌سازی مواد میانی: سیر و پیاز را رنده کرده و در تابه با روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس اسفناج پخته شده را به همراه پنیر ریکوتا یا لبنه، تخم مرغ، آرد، بکینگ پودر، نمک و فلفل به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
پخت رولت: یک کاغذ روغنی را روی سینی فر پهن کرده و مواد را روی آن به صورت یک لایه یکدست پهن کنید. سپس سینی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا رولت پخته شود.
رول کردن: پس از پخت، رولت را از فر خارج کرده و به کمک کاغذ روغنی به آرامی رول کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.

نکات و فوت و فن:

اسفناج: می‌توانید از اسفناج منجمد نیز استفاده کنید. در این صورت، اسفناج را قبل از استفاده یخ‌زدایی کرده و آب اضافی آن را بگیرید.
پنیر: به جای پنیر ریکوتا یا لبنه می‌توانید از پنیر خامه‌ای یا پنیر کاتیج نیز استفاده کنید.
عطر و طعم: برای طعم‌دار کردن رولت می‌توانید از سبزیجات معطر خرد شده مانند جعفری، شوید یا ریحان استفاده کنید. همچنین می‌توانید از ادویه‌هایی مانند زردچوبه، پاپریکا یا آویشن استفاده کنید.
تزیین: رولت اسفناج را می‌توانید با سس ماست و سیر، سس گوجه فرنگی یا سس بشامل تزیین کنید. همچنین می‌توانید رولت را به قطعات دلخواه برش داده و با سبزیجات تازه تزئین کنید.