راهنمای تهیه بستنی چوبی پنیری با طعم توت سفید یا سیاه به همراه نکات مهم

لذت بستنی خانگی دستور ساخت بستنی چوبی پنیری با توت سفید یا سیاه و فوت و فن‌های آن

برای تهیه بستنی چوبی پنیری با توت سفید یا سیاه، شما به مواد اولیه زیر نیاز خواهید داشت:

پنیر خامه‌ای: 200 گرم
شیر پرچرب: 1/2 پیمانه
شکر: 1/3 پیمانه (میزان شکر بسته به ذائقه شما قابل تنظیم است)
توت سفید یا سیاه تازه یا یخ زده: 1 پیمانه
آبلیمو تازه: 1 قاشق غذاخوری (اختیاری، برای افزایش طعم و جلوگیری از شیرینی زیاد)
چوب بستنی

نکات کلیدی قبل از شروع

کیفیت مواد اولیه: برای داشتن یک بستنی خوشمزه، از مواد اولیه تازه و باکیفیت استفاده کنید. پنیر خامه‌ای پرچرب بافت نرم‌تری به بستنی شما خواهد داد.
طعم توت: شما می‌توانید از توت سفید یا سیاه و یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید. اگر از توت یخ زده استفاده می‌کنید، نیازی به یخ زدایی آن نیست.
شیرینی: میزان شکر را می‌توانید بر اساس شیرینی توت و ذائقه خود تنظیم کنید. بهتر است در ابتدا مقدار کمتری شکر بریزید و پس از مخلوط کردن مواد، طعم آن را بچشید و در صورت نیاز اضافه کنید.
بافت نهایی: برای داشتن بافت نرم‌تر، می‌توانید پس از مخلوط کردن مواد، آن‌ها را از یک صافی رد کنید تا تکه‌های احتمالی توت گرفته شود.

مراحل تهیه

مخلوط کردن مواد: در یک مخلوط کن یا با استفاده از همزن برقی، پنیر خامه‌ای و شیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست و کرمی شوند.
افزودن شکر: شکر را به مخلوط پنیر و شیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر کاملاً حل شود.
اضافه کردن توت: توت‌های سفید یا سیاه را به مخلوط اضافه کنید. اگر تمایل دارید بستنی شما یکدست‌تر باشد، می‌توانید توت‌ها را نیز کمی با سایر مواد مخلوط کنید تا پوره شوند. در غیر این صورت، می‌توانید تکه‌های درشت توت را حفظ کنید.
افزودن آبلیمو (اختیاری): اگر از آبلیمو استفاده می‌کنید، آن را در این مرحله اضافه و مخلوط کنید.
ریختن در قالب: مخلوط بستنی را در قالب‌های بستنی چوبی بریزید. اگر قالب بستنی چوبی ندارید، می‌توانید از لیوان‌های یکبار مصرف یا ظروف کوچک دیگر استفاده کنید و پس از نیمه یخ زدن، چوب بستنی را در آن‌ها قرار دهید.
یخ زدن: قالب‌ها را به مدت حداقل 4 تا 6 ساعت یا تا زمانی که کاملاً سفت شوند، در فریزر قرار دهید. بهتر است یک شب بستنی در فریزر بماند تا به خوبی منجمد شود.
جدا کردن از قالب: برای جدا کردن بستنی از قالب، می‌توانید چند ثانیه قالب را زیر آب ولرم بگیرید یا اجازه دهید چند دقیقه در دمای اتاق بماند تا کمی نرم شود. سپس بستنی را به آرامی از قالب بیرون بکشید.
اکنون بستنی چوبی پنیری با طعم توت سفید یا سیاه شما آماده است. امیدواریم از این بستنی خانگی و خوشمزه لذت ببرید.