راز خوشمزگی موجور کدو سبز به سبک ترکیه‌ای

طرز تهیه موجور کدو سبز؛ یک غذای خوشمزه و پرطرفدار

موجور کدو سبز یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ای است که با کدو سبز، پیاز، سیر، گوجه فرنگی و ادویه‌های خوش عطر تهیه می‌شود. این غذا طعم تند و دلچسبی دارد و معمولاً به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود.

مواد لازم:

کدو سبز: 2 عدد متوسط (رنده شده)
پیاز: 1 عدد متوسط (رنده شده)
سیر: 2 حبه (رنده شده)
گوجه فرنگی: 2 عدد متوسط (رنده شده)
فلفل قرمز خشک: به مقدار دلخواه (پودر شده)
پاپریکا: به مقدار دلخواه
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم
آب لیمو: به مقدار لازم
نعناع خشک: به مقدار دلخواه (برای تزئین)
طرز تهیه:

آماده سازی مواد: کدو سبز، پیاز، سیر و گوجه فرنگی را رنده کنید.
تفت دادن: یک تابه مناسب را روی حرارت متوسط قرار داده و روغن زیتون را در آن بریزید. پیاز و سیر رنده شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند.
اضافه کردن کدو سبز: کدو سبز رنده شده را به تابه اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
اضافه کردن ادویه‌ها: فلفل قرمز خشک، پاپریکا، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
اضافه کردن گوجه فرنگی: گوجه فرنگی رنده شده را به مواد اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود و مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
تقدیم: موجور کدو سبز آماده را در ظرف سرو ریخته و با آب لیمو و نعناع خشک تزئین کنید.
نکات مهم:

برای طعم بهتر، می‌توانید از انواع مختلف فلفل دلمه ای نیز در تهیه موجور کدو سبز استفاده کنید.
برای تندتر شدن طعم موجور کدو سبز، می‌توانید مقدار فلفل قرمز خشک را بیشتر کنید.
موجور کدو سبز را می‌توانید به عنوان پیش غذا، کنار غذا یا به عنوان یک غذای کامل سرو کنید.
برای یک وعده غذایی کامل، می‌توانید موجور کدو سبز را با نان یا برنج سرو کنید.
موجور کدو سبز را با چه غذاهایی سرو کنیم؟

موجور کدو سبز با بسیاری از غذاها مانند نان، برنج، کباب، مرغ و ماهی به خوبی ست می‌شود. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک پیش غذای خوشمزه در مهمانی‌ها سرو کنید.