راز تهیه کیک ردولوت مخملی و خوشمزه
طرز تهیه کیک ردولوت خوشمزه و خانگی کیک ردولوت با رنگ قرمز جذاب و طعم فوقالعادهاش، یکی از کیکهای محبوب در سراسر دنیاست. برای تهیه این کیک خوشمزه، به مواد و مراحل زیر نیاز دارید: مواد لازم: آرد سفید: ۲ و ۱/۲ پیمانه شکر: ۲ پیمانه کره نرم شده: ۱ پیمانه تخم‌مرغ بزرگ: ۲ عدد
طرز تهیه کیک ردولوت خوشمزه و خانگی
کیک ردولوت با رنگ قرمز جذاب و طعم فوقالعادهاش، یکی از کیکهای محبوب در سراسر دنیاست. برای تهیه این کیک خوشمزه، به مواد و مراحل زیر نیاز دارید:
مواد لازم:
آرد سفید: ۲ و ۱/۲ پیمانه
شکر: ۲ پیمانه
کره نرم شده: ۱ پیمانه
تخم‌مرغ بزرگ: ۲ عدد
شیر: ۱ پیمانه
سرکه: ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
رنگ خوراکی قرمز: به مقدار لازم
بکینگ سودا: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای فیلینگ (اختیاری):
پنیر خامه‌ای: ۲ بسته
پودر قند: ۱ پیمانه
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
آماده‌سازی فر: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب کیک را چرب و آردپاشی کنید.
مخلوط کردن مواد خشک: در یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و بکینگ سودا را با هم مخلوط کنید.
مخلوط کردن مواد تر: در یک کاسه جداگانه، کره نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و سبک شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید. شیر، سرکه و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید.
ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط مواد خشک را به تدریج به مواد تر اضافه کرده و با همزن برقی با دور کند مخلوط کنید تا یکدست شود. در نهایت رنگ خوراکی قرمز را اضافه کرده و هم بزنید تا رنگ دلخواه به دست آید.
پخت کیک: مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت 30 تا 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، یعنی کیک پخته شده است.
تهیه فیلینگ (اختیاری): پنیر خامه‌ای نرم شده و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا کرمی و یکدست شود. وانیل را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
مونتاژ کیک: پس از خنک شدن کامل کیک، آن را از قالب خارج کرده و به دو قسمت مساوی برش دهید. لایه زیرین را روی یک ظرف سرو قرار دهید و روی آن را با فیلینگ پنیر خامه‌ای بپوشانید. سپس لایه دیگر کیک را روی آن قرار دهید.
تزیین کیک: می‌توانید کیک را با خامه، شکلات رنده شده یا میوه‌های تازه تزیین کنید.
نکات مهم:
برای رنگ قرمز تندتر، می‌توانید از رنگ خوراکی ژله‌ای استفاده کنید.
برای داشتن بافتی نرم‌تر، می‌توانید از روغن مایع به جای کره استفاده کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید به جای وانیل از عصاره بادام استفاده کنید.
می‌توانید از قالب‌های مختلف برای پخت این کیک استفاده کنید.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0