راز تهیه ترشی لبوی حرفهای: خوشمزهترین ترشی که تا به حال چشیدهاید!
طرز تهیه ترشی لبو: فوت و فن برای یک ترشی خوشمزه ترشی لبو یکی از ترشیهای خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که با روشهای مختلفی قابل تهیه است. برای تهیه یک ترشی لبو خوشمزه، رعایت چند نکته ضروری است. در ادامه به طرز تهیه و فوت و فنهای آن میپردازیم: مواد لازم: لبو: 1 کیلوگرم
طرز تهیه ترشی لبو: فوت و فن برای یک ترشی خوشمزه
ترشی لبو یکی از ترشیهای خوشرنگ و خوشمزه ایرانی است که با روشهای مختلفی قابل تهیه است. برای تهیه یک ترشی لبو خوشمزه، رعایت چند نکته ضروری است. در ادامه به طرز تهیه و فوت و فنهای آن میپردازیم:
مواد لازم:
لبو: 1 کیلوگرم
سرکه: 2 لیوان
نمک: به مقدار لازم
شکر: 2 قاشق غذاخوری (اختیاری)
ادویههای دلخواه: دانههای خرد شده گشنیز، سیاهدانه، فلفل سیاه، برگ بو، سیر و…
آب: به مقدار لازم
طرز تهیه:
آمادهسازی لبو: لبوها را بشویید و پوست بگیرید. سپس آنها را به قطعات دلخواه خرد کنید.
پختن لبو: لبوهای خرد شده را در قابلمهای مناسب ریخته و به همراه آب روی حرارت قرار دهید تا به مدت 20-30 دقیقه بپزند تا نرم شوند.
تهیه مخلوط سرکه: در یک قابلمه جداگانه، سرکه، نمک، شکر و ادویهها را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید.
مخلوط کردن مواد: لبوهای پخته شده را آبکش کرده و به مخلوط سرکه اضافه کنید.
پر کردن شیشه: مخلوط لبو و سرکه را در شیشههای تمیز و خشک بریزید. دقت کنید که شیشهها کاملا پر شوند تا جایی برای هوا باقی نماند.
نگهداری: درب شیشهها را محکم ببندید و آنها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید. ترشی لبو پس از گذشت حداقل 2 هفته آماده مصرف است.
فوت و فنهای تهیه ترشی لبو:
انتخاب لبو: برای تهیه ترشی، از لبوهای تازه و سفت استفاده کنید. لبوهای نرم و آبدار برای ترشی مناسب نیستند.
نوع سرکه: میتوانید از سرکه سفید یا سرکه سیب برای تهیه ترشی لبو استفاده کنید.
مقدار نمک: مقدار نمک را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
ادویهها: میتوانید از انواع ادویهها مانند زنجبیل، دارچین، هل و… نیز برای طعمدار کردن ترشی استفاده کنید.
شکر: افزودن شکر به ترشی باعث میشود که طعم آن ملایمتر شود.
استریل کردن شیشهها: قبل از استفاده از شیشهها، آنها را به خوبی بشویید و با آب جوش استریل کنید.
نگهداری: ترشی لبو را در جای خشک و خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
نکات مهم:
برای اینکه ترشی لبو رنگ خود را حفظ کند، میتوانید کمی آب لبو به مخلوط سرکه اضافه کنید.
اگر میخواهید ترشی لبو تندتر شود، میتوانید مقدار فلفل سیاه را افزایش دهید.
برای اینکه ترشی لبو ماندگاری بیشتری داشته باشد، میتوانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0