دیپ مرغ و بادمجان مجلسی: پیش‌غذایی خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه دیپ مرغ و بادمجان

دیپ مرغ و بادمجان یک پیش غذای خوشمزه و سالم است که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید. این دیپ با استفاده از مرغ، بادمجان و ادویه های خوش عطر تهیه می شود و گزینه ای عالی برای میزهای مختلف، اعم از مهمانی ها یا شب های دورهمی خانوادگی است.

مواد لازم برای 4 نفر:
سینه مرغ: 1 عدد
سیر: 3 حبه
لیموترش: 1/2 عدد
فلفل پاپریکا یا فلفل دلمه ای: 2 الی 3 عدد
نمک، فلفل سیاه، برگ بو: به مقدار لازم
پیاز: 1 عدد
بادمجان: 3 الی 4 عدد
ماست چکیده: 4 قاشق غذاخوری
سس خردل: 2 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
کباب کردن بادمجان و فلفل: ابتدا بادمجان ها را شسته، با چاقو چند برش زده و همراه با فلفل ها در سینی فر قرار دهید. آن ها را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که نرم و کبابی شوند، بپزید.
پخت مرغ: سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز چهار قاچ شده، برگ بو، نمک و فلفل در قابلمه ای قرار دهید. حالا آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید تا مرغ کاملاً پخته شود.
آماده سازی بادمجان و فلفل: پس از پخت، پوست بادمجان ها و فلفل ها را گرفته و آن ها را روی تخته کار به صورت ساطوری خرد کنید تا به شکل پوره درآیند.
مخلوط کردن مواد: مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و به همراه بادمجان و فلفل خرد شده در کاسه ای بزرگ مخلوط کنید. آب نصف لیموترش را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
تهیه سس دیپ: در یک کاسه کوچک، ماست چکیده، سیر رنده شده، سس خردل، کمی نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید تا سس یکدستی درست شود.
اضافه کردن سس به مخلوط مرغ و بادمجان: سس را به مخلوط مرغ، بادمجان و فلفل اضافه کرده و خوب هم بزنید تا تمامی مواد با سس مخلوط شوند.
تزیین و سرو: دیپ مرغ و بادمجان را می توانید با نان تست شده، چیپس یا نان تردیلا سرو کنید. همچنین می توانید برای تزیین از گردو، پاپریکا تفت داده شده یا جعفری استفاده کنید.