خاگینه کدو حلوایی، صبحانه‌ای دلچسب با طعم پاییزی

گرداورنده زهرا شریفی ، خاگینه کدو حلوایی، یک گزینه عالی برای یک صبحانه یا میان‌وعده سالم و خوشمزه است. طعم شیرین کدو حلوایی و بافت نرم خاگینه، ترکیبی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. برای تهیه این خاگینه خوشمزه، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید.

طرز تهیه خاگینه کدو حلوایی: یک صبحانه یا میان‌وعده خوشمزه و مقوی

مواد لازم:

کدو حلوایی پخته و پوره شده: 1 پیمانه
تخم‌مرغ: 2 عدد
آرد: نصف پیمانه
شکر: 2 قاشق غذاخوری
شیر: یک چهارم پیمانه
بکینگ پودر: نصف قاشق چای‌خوری
دارچین: یک چهارم قاشق چای‌خوری
روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:

آماده‌سازی کدو حلوایی: ابتدا کدو حلوایی را بپزید و پوست آن را بگیرید. سپس آن را پوره کنید.
ترکیب مواد خشک: آرد، بکینگ پودر و دارچین را در یک کاسه با هم مخلوط کنید.
ترکیب مواد تر: در یک کاسه جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا کرم رنگ شود. سپس شیر و پوره کدو حلوایی را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
ترکیب مواد خشک و تر: مخلوط مواد خشک را به مواد تر اضافه کرده و با همزن دستی یا همزن برقی به آرامی هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود.
سرخ کردن: در یک تابه نچسب، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید. سپس مایه خاگینه را به صورت دایره‌های کوچک در تابه بریزید و از هر دو طرف سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.
سرو: خاگینه‌های آماده شده را می‌توانید با عسل، مربا، یا میوه‌های تازه سرو کنید.

نکات مهم:

برای طعم بهتر می‌توانید از کمی وانیل یا هل نیز استفاده کنید.
برای بافت نرم‌تر، می‌توانید کمی آرد برنج یا نشاسته ذرت به مواد اضافه کنید.
می‌توانید خاگینه‌ها را در فر نیز بپزید. برای این کار، مایه خاگینه را در قالب مورد نظر ریخته و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
برای یک صبحانه کامل‌تر، می‌توانید خاگینه کدو حلوایی را همراه با میوه‌های تازه، ماست و مغزها سرو کنید.

کدو حلوایی سرشار از ویتامین A، بتاکاروتن و فیبر است.
این خاگینه منبع خوبی از کربوهیدرات و انرژی است.
دارچین موجود در این غذا به تنظیم قند خون و بهبود هضم کمک می‌کند.