بروشتا؛ یک پیش غذای ایتالیایی سریع و آسان

طرز تهیه پیتزای بروشتا: یک پیش غذای ایتالیایی خوشمزه و سریع

پیتزای بروشتا یکی از پیش غذاهای محبوب ایتالیایی است که با نان تست شده، گوجه فرنگی تازه، ریحان تازه، سیر و روغن زیتون تهیه می‌شود. این پیتزا بسیار ساده و سریع آماده می‌شود و طعمی تازه و دلپذیر دارد.

مواد لازم:

نان باگت یا نان تست: به مقدار دلخواه
گوجه فرنگی رسیده: 2 عدد
سیر: 1 حبه
ریحان تازه: یک دسته کوچک
روغن زیتون: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
پنیر موزارلا: به مقدار دلخواه (اختیاری)
بالزامیک گلد: برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه:

آماده سازی نان:

نان باگت یا نان تست را به صورت اریب برش بزنید.
نان‌ها را در سینی فر بچینید و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت چند دقیقه تست کنید تا طلایی شوند.
آماده سازی سس گوجه:

گوجه فرنگی‌ها را خرد کنید.
سیر را رنده کنید.
ریحان را ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی، سیر، ریحان، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه مخلوط کنید.
مونتاژ پیتزا:

نان‌های تست شده را از فر خارج کنید.
روی هر نان تست یک لایه از سس گوجه بمالید.
در صورت تمایل، روی سس گوجه پنیر موزارلا رنده شده بپاشید.
پخت و سرو:

پیتزاها را دوباره به مدت چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
پیتزاهای آماده را از فر خارج کرده و با بالزامیک گلد تزئین کنید.
پیتزای بروشتا را به همراه سالاد یا سوپ سرو کنید.
نکات مهم:

برای طعم بهتر، از گوجه فرنگی‌های رسیده و شیرین استفاده کنید.
می‌توانید از انواع دیگر سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز یا زیتون نیز در سس گوجه استفاده کنید.
برای طعم تندتر، می‌توانید از کمی فلفل قرمز استفاده کنید.
اگر دوست دارید پیتزای شما تردتر باشد، نان‌ها را کمی بیشتر در فر تست کنید.
برای یک پیتزای بروشتای کامل‌تر، می‌توانید از کمی پنیر پارمزان رنده شده نیز استفاده کنید.