بررسی قهوه ای با بیشترین کافئین به نام آرزوی مرگ

امروزه قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در سراسر دنیا محسوب می‌شود. فروش قهوه روز به روز در حال افزایش است چرا که افراد دوست دارند صبح خود را با نوشیدن یک فنجان قهوه شروع کنند؛ بسیاری از مردم معتقدند این نوشیدنی پر طرفدار، انرژی‌زا می‌باشد و می‌توانند تمام روز را با حس و حالی خوب به کار خود ادامه دهند. اگر از کسانی هستید که به نوشیدن قهوه عادت شدیدی دارید و به دنبال قهوه‌ای با کافئین بالا می‌گردید، به هیچ عنوان ادامه‌ی این مطلب را از دست ندهید.

تاریخچه‌ی قهوه‌ی آرزوی مرگ

فروش قهوه در سراسر دنیا با نام‌های مختلفی انجام می‌شود و هر کدام از آن‌ها خصوصیات و ویژگی‌های خاص خود را دارند؛ اما گاهی اوقات پیش می‌آید که نام‌های عجیبی می‌شنویم؛ مانند قهوه‌ای به نام آرزوی مرگ.

شاید برای شما هم سوال باشد که این قهوه چیست و چرا به این نام مشهور شده است؟ قهوه‌ی آرزوی مرگ یکی از قوی‌ترین قهوه‌های جهان است که متعلق به شخصی به نام مایک براون می‌باشد. او در شهر نیویورک صاحب یک کافه کوچک بود و افراد همیشه از او یک قهوه‌ی قوی درخواست می‌کردند تا در تمام روز پرانرژی و سرحال باشند. مایک همیشه سعی می‌کرد تلخ‌ترین قهوه را برای آن‌ها تهیه کند اما پس از مدتی متوجه شد که تلخی قهوه ارتباطی به کافئین آن ندارد؛ به همین دلیل روشی منحصر به فردی برای رست کردن قهوه را به کار گرفت تا خواسته مشتریان را برآورده سازد.

کمپانی آرزوی مرگ ادعا دارد قهوه‌هایی که تولید می‌کند 3 برابر استاندارد کافئین دارند. به‌طور معمول هر 12 انس قهوه دارای 217 میلی‌گرم کافئین می‌باشد؛ اما قهوه آرزوی مرگ دارای 728 میلی‌گرم کافئین است و امروزه این قهوه به قوی‌ترین قهوه دنیا معروف شده است.

فاکتورهای مهم در تهیه‌ی یک قهوه‌ی قوی

برخی از افراد به اشتباه فکر می‌کنند هر چه تلخی قهوه بیشتر باشد، قوی‌تر است. این تصور کاملا غلط است زیرا تلخی قهوه به درجه رست قهوه بستگی دارد و هر چه رست آن بیش‌تر باشد، کربن موجود در آن نیز بیش‌تر می‌شود؛ در نتیجه طعم قهوه تلخ‌تر شده و ممکن است شما با نوشیدن آن دچار سردرد و افت فشار شوید. پس قوی بودن قهوه با انرژی‌ای که در بدن شما ایجاد می‌کند سنجیده می‌شود و آن هم به میزان کافئین موجود در قهوه بستگی دارد.

برای این که بتوانید یک قهوه‌ی قوی را تهیه کنید، به ابزارهای مختلفی نیاز دارید. اسپرسوساز دلونگی یکی از ابزارهایی می‌باشد که برای تهیه یک قهوه قوی حتما به آن نیاز خواهید داشت.

از دیگر موارد تاثیرگذار بر قوی بودن قهوه، نژاد دانه است. دانه روبوستا نسبت به انواع دیگر قهوه از کافئین بیش‌تری برخوردار می‌باشد و جذب آن در بدن سریع‌تر انجام می‌شود. قهوه آرزوی مرگ نیز از همین دانه تهیه شده است.

مرحله بعدی که یکی از فاکتورهای مهم در تهیه قهوه قوی می‌باشد، رست یا همان برشته کردن قهوه است. فروش قهوه معمولا با 3 نوع رست می‌باشد که عبارتند از لایت، مدیوم و دارک. قهوه‌ی لایت کمترین کافئین و رست دارک، بیش‌ترین کافئین را دارا می‌باشند.

تاثیر روش دم‌آوری بر میزان کافئین

روش دم کردن قهوه نیز یکی از فاکتورهایی می‌باشد که در میزان کافئین موجود در قهوه تاثیر بسزایی دارد. روش‌های مختلفی برای دم‌آوری قهوه وجود دارند که ما در این‌جا به سه روش اصلی می‌پردازیم.

• اسپرسو

این نوع قهوه بالاترین میزان کافئین را نسبت به انواع دیگر دارد و به وسیله دستگاه اسپرسو ساز تهیه می‌شود. اسپرسو در واقع حاصل عصاره‌گیری است؛ به این‌صورت که آب داغ از میان پودر قهوه فشرده شده عبور می‌کند و اسپرسو آماده می‌شود.

لازم به ذکر است که برای تهیه‌ی این قهوه، نیاز به دستگاه اسپرسو ساز دارید و قیمت اسپرسو ساز از لوازمی که در باقی روش‌ها دم آوری استفاده می‌شوند، بالاتر می‌باشد؛ اما طبیعتا طعم بهتر و کافئین بسیار بالاتری را نیز دریافت خواهید کرد. اسپرسوساز دلونگی یکی از برترین برندها می‌باشد و شما می‌توانید طعم یک اسپرسوی بی‌نظیر را با آن تجربه کنید.

• قهوه ترک

برای تهیه این نوع قهوه یک پیمانه پودر قهوه را با یک فنجان آب سرد در ظرف مخصوصی به نام جذوه می‌ریزند، روی حرارت ملایم قرار داده و قبل از این‌ که به جوش بیاید آن را از روی حرارت برمی‌دارند. قهوه ترک طعم ملایمی دارد و نسبت به اسپرسو از کافئین کم‌تری برخوردار می‌باشد.

• قهوه فرانسوی

قهوه‌ی فرانسوی کمترین کافئین را دارد؛ به همین دلیل نمی‌تواند انرژی بالایی را برای شما تامین کند و یک قهوه قوی به حساب نمی‌آید. تهیه‌ی این قهوه‌ی به وسیله‌ی فرنچ پرس انجام می‌شود.

آشنایی با انواع دانه قهوه و ویژگی‌های آن‌ها

بیش‌تر از هزار سال است که قهوه وارد زندگی انسان شده است و در بیشتر کشورهای دنیا تولید می‌شود. امروزه نوشیدنی‌های بسیار لذیذ و گوناگونی با استفاده از قهوه تهیه می‌شوند و افراد زیادی را روانه کافی‌شاپ‌ها می‌کنند. اگر دوست دارید یک کافه خانگی داشته باشید، اسپرسوساز دلونگی می‌تواند بهترین گزینه باشد.

امروزه فروش قهوه به یک تجارت جهانی تبدیل شده است و افراد زیادی به تولید این محصول مشغول می‌باشند. به‌طور کل در دنیا دو نوع قهوه از نظر نژادی وجود دارد؛ روبوستا و عربیکا.

• روبوستا

این دانه از کافئین بالایی برخوردار است و نسبتا تلخ می‌باشد؛ قهوه آرزوی مرگ از این دانه تهیه می‌شود. این نوع قهوه معمولا در ارتفاعات پایین کشت می‌شود و در مقابل آفت‌ها مقاوم است؛ بنابراین تولید آن آسان‌تر می‌باشد و قیمت پایین‌تری نسبت به عربیکا دارد. دانه روبوستا مناسب تهیه قهوه فوری و اسپرسو می‌باشد. قطعا با اسپرسوساز دلونگی می‌توانید یک اسپرسوی با کیفیت تهیه کرده و صبح خود را با انرژی مضاعف شروع کنید.

• عربیکا

دانه عربیکا یکی از محبوب‌ترین دانه‌ها می‌باشد که معمولا در ارتفاعات رشد می‌کند و در مقابل آفت‌ها چندان مقاوم نیست؛ بنابراین قیمت بالاتری نسبت به دانه روبوستا دارد. این نوع از قهوه طعم ملایم و کمی ترش دارد و از کافئین کم‌تری نیز برخوردار است. اگر از تلخی قهوه بیزار هستید، نوع عربیکا انتخاب مناسبی برای شما خواهد بود.

سخن آخر

در این مقاله سعی کردیم تا علاوه بر آشنا کردن شما با قهوه‌ی آرزوی مرگ، نکاتی کلیدی در رابطه با فروش قهوه، روش‌های دم آوری قهوه، نژاد دانه‌های قهوه و… را به شما ارائه کنیم. امیدواریم مطالب گفته شده مفید واقع شده باشند.