با این سالاد نخود فرنگی، هم سیر شوید، هم پرانرژی بمانید

با این سالاد شگفت‌انگیز، انرژی بگیرید و سبک بمانید! راز یک وعده کامل و خوشمزه

آیا به دنبال یک وعده غذایی سالم، مقوی و در عین حال سبک هستید که هم انرژی‌زا باشد و هم به تناسب اندام شما کمک کند؟ سالاد نخود فرنگی دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید! این سالاد خوش‌رنگ و لعاب، سرشار از مواد مغذی است و با ترکیبات ساده و در دسترس، به راحتی در منزل قابل تهیه است.

نخود فرنگی، ستاره این سالاد، فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد. این دانه سبز کوچک، منبعی عالی از فیبر است که به هضم بهتر غذا و سلامت روده کمک می‌کند. همچنین سرشار از پروتئین است که احساس سیری را افزایش داده و به کنترل وزن کمک می‌کند. علاوه بر این، نخود فرنگی حاوی ویتامین‌های K، C و A و همچنین مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم و منیزیم است که به تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان‌ها و حتی بهبود بینایی کمک می‌کند.

حالا بیایید ببینیم چطور می‌توانید این سالاد خوشمزه را آماده کنید:

مواد لازم (برای 2 نفر)

نخود فرنگی (پخته): 1 پیمانه (می‌توانید از کنسرو نخود فرنگی یا نخود فرنگی تازه استفاده کنید)
سیب زمینی (پخته و نگینی خرد شده): 2 عدد متوسط
هویج (نیم‌پز و نگینی خرد شده): 1 عدد متوسط (اختیاری)
خیارشور (نگینی خرد شده): 2 عدد
ذرت (پخته): نصف پیمانه (اختیاری)
کاهو (خرد شده): 2-3 برگ
پیازچه (خرد شده): 2-3 عدد
شوید تازه (خرد شده): 2 قاشق غذاخوری
سس مایونز: 2-3 قاشق غذاخوری (می‌توانید از ماست یا ترکیب ماست و مایونز برای سس رژیمی استفاده کنید)
آبلیمو تازه: 1-2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه: قدم به قدم تا سالادی بی‌نظیر

آماده‌سازی نخود فرنگی و سیب زمینی: اگر از نخود فرنگی تازه استفاده می‌کنید، آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شود، سپس آبکش کنید. سیب زمینی‌ها را نیز بپزید، پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید.
خرد کردن سبزیجات: هویج را به صورت نگینی خرد کرده و کمی بخارپز کنید تا نرم شود (این مرحله اختیاری است، اما رنگ و طعم خوبی به سالاد می‌دهد). خیارشور، کاهو، پیازچه و شوید را نیز به صورت دلخواه خرد کنید.
ترکیب مواد اصلی: در یک کاسه بزرگ، نخود فرنگی پخته، سیب زمینی خرد شده، هویج (در صورت استفاده)، خیارشور، ذرت (در صورت استفاده)، کاهو، پیازچه و شوید را با هم مخلوط کنید.
تهیه سس: در یک ظرف جداگانه، سس مایونز (یا ترکیب ماست و مایونز)، آبلیمو، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. می‌توانید کمی پودر کاری یا آویشن نیز برای طعم بهتر اضافه کنید.
مخلوط کردن سس با مواد: سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به سس آغشته شوند.
استراحت و سرو: سالاد را به مدت حداقل 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند و سالاد خنک و دلپذیر شود.

نکات تکمیلی برای سالادی خوشمزه‌تر و سالم‌تر

برای طعم و بافت متفاوت، می‌توانید از مقداری مرغ پخته و خرد شده (گریل شده یا آب‌پز) یا تخم مرغ آب‌پز نیز در سالاد استفاده کنید.
اضافه کردن کمی فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده، علاوه بر زیبایی، ویتامین C سالاد را افزایش می‌دهد.
اگر به دنبال سالادی کاملاً رژیمی هستید، سس مایونز را حذف کرده و فقط از ماست، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه‌جات استفاده کنید.
برای تزئین سالاد می‌توانید از برگ‌های تازه جعفری، شوید یا حتی برش‌های نازک لیمو استفاده کنید.