املت اسفناج و پنیر: صبحانه قهرمانان

املت اسفناج و پنیر: یک صبحانه یا میان‌وعده مغذی و خوشمزه

املت اسفناج و پنیر یکی از محبوب‌ترین انواع املت است که ترکیبی از طعم لذیذ اسفناج و پنیر و تخم‌مرغ است. این املت علاوه بر طعم خوب، سرشار از مواد مغذی است و می‌تواند یک صبحانه یا میان‌وعده کامل باشد.

مواد لازم:
3 عدد تخم‌مرغ
50 گرم پنیر صبحانه (یا هر نوع پنیر دلخواه دیگر)
نصف لیوان برگ اسفناج خرد شده
30 گرم کره
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
آماده‌سازی اسفناج:

برگ‌های اسفناج را بشویید و خوب خشک کنید.
اسفناج‌ها را ریز خرد کنید.
یک تابه را روی حرارت ملایم قرار داده و کره را در آن آب کنید.
اسفناج خرد شده را به تابه اضافه کرده و به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
آماده‌سازی تخم‌مرغ:

تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف شکسته و با چنگال خوب هم بزنید تا زرده و سفیده با هم مخلوط شوند.
نمک و فلفل سیاه را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.
ترکیب مواد:

اسفناج تفت داده شده را به تخم‌مرغ‌های هم‌زده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
پنیر را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
پخت املت:

تابه را مجدداً روی حرارت ملایم قرار داده و کمی کره اضافه کنید.
مخلوط تخم‌مرغ و اسفناج را در تابه بریزید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
وقتی سطح رویی املت بسته شد و پنیر ذوب شد، املت آماده است.
سرو:

املت آماده را به همراه نان تست، گوجه و خیار سرو کنید.
نکات اضافی:
پنیر: می‌توانید از انواع مختلف پنیر مانند پنیر چدار، پنیر فتا یا پنیر موزارلا استفاده کنید.
سبزیجات: علاوه بر اسفناج، می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند پیازچه، قارچ یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید.
عطر و طعم: برای طعم‌دار کردن املت می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، پاپریکا یا آویشن استفاده کنید.
تزیین: می‌توانید املت را با ریحان تازه یا گشنیز تزیین کنید.