آموزش گام به گام تهیه مویز خانگی خوش طعم
طرز تهیه مویز خانگی از انگور مویز یا کشمش سیاه، یکی از خوشمزهترین و مغذیترین خشکبارهاست که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. با کمی حوصله و رعایت چند نکته ساده، میتوانید مویز خانگی با کیفیت و سالم داشته باشید. انتخاب انگور مناسب نوع انگور: بهترین انگور برای تهیه مویز، انگورهای دانه
طرز تهیه مویز خانگی از انگور
مویز یا کشمش سیاه، یکی از خوشمزهترین و مغذیترین خشکبارهاست که به راحتی میتوانید آن را در خانه تهیه کنید. با کمی حوصله و رعایت چند نکته ساده، میتوانید مویز خانگی با کیفیت و سالم داشته باشید.
انتخاب انگور مناسب
نوع انگور: بهترین انگور برای تهیه مویز، انگورهای دانه درشت و شیرین مانند انگور شاهانی یا انگور سیاه است. این انگورها هنگام خشک شدن، طعم شیرین و بافت نرمی پیدا میکنند.
کیفیت انگور: انگورهای سالم، رسیده و بدون آفت را انتخاب کنید. انگورهای پوسیده یا آسیب دیده باعث کاهش کیفیت مویز میشوند.
مراحل تهیه مویز
شستشو و جداکردن دانهها: انگورها را به خوبی بشویید و دانههای آن را جدا کنید. وجود دانهها باعث کاهش کیفیت مویز میشود.
خشک کردن:
خشک کردن در آفتاب: انگورها را روی سینی یا توری پهن کرده و در معرض آفتاب قرار دهید. هر چند ساعت یکبار آنها را زیر و رو کنید تا به طور یکنواخت خشک شوند. این روش سنتیترین روش خشک کردن است اما ممکن است مدت زمان بیشتری طول بکشد و به شرایط آب و هوایی بستگی دارد.
خشک کردن در سایه: انگورها را در مکانی خشک و سایهدار آویزان کنید. این روش باعث میشود مویز رنگ روشنتر و طعم بهتری داشته باشد.
خشک کردن در فر: فر را روی کمترین دما قرار داده و انگورها را روی سینی فر بچینید. در فر را کمی باز بگذارید تا رطوبت اضافی خارج شود. هر چند ساعت یکبار انگورها را چک کنید تا نسوزند.
خشک کن برقی: استفاده از خشک کن برقی، سریعترین و آسانترین روش خشک کردن انگور است. دمای خشک کن را روی دمای مناسب تنظیم کرده و انگورها را در سینیهای خشک کن بچینید.
نگهداری: پس از خشک شدن کامل، مویزها را در ظرف شیشهای دربدار یا کیسههای پارچهای در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.
نکات مهم
مدت زمان خشک شدن: مدت زمان خشک شدن به نوع انگور، اندازه انگور و روش خشک کردن بستگی دارد. معمولاً خشک شدن کامل انگور بین 1 تا 2 هفته طول میکشد.
حشرات: برای جلوگیری از هجوم حشرات، میتوانید مویزها را قبل از نگهداری در فریزر قرار دهید تا حشرات از بین بروند.
تیزاب: برخی افراد برای تسریع در فرآیند خشک شدن و افزایش شیرینی مویز از تیزاب استفاده میکنند. اما استفاده از تیزاب توصیه نمیشود زیرا ممکن است به سلامتی آسیب برساند.
مویز خانگی علاوه بر اینکه بسیار خوشمزه است، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و برای سلامتی بسیار مفید است. با تهیه مویز در خانه میتوانید از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید و از طعم طبیعی آن لذت ببرید.
برچسب ها :
ناموجود- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0